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I nostri vini
E' con entusiasmo che vi presentiamo la nostra cantina, invitandovi a sfogliare queste pagine che ne raccontano la storia fatta di passione, di lavoro e di tradizione... è con orgoglio che vi presentiamo i nostri vini, degni frutti di questa nostra terra, la cui "forza va tutta nell'uva". |
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Vini > Vini Rossi: Le Riserve > Bonarda Boisée
Bonarda Boisée
Bonarda O.P. DOC
Bonarda è un vino rosso prodotto solo nelle annate eccellenti con il 100% delle uve bonarda selezionate con almeno 220 gr/litro di zuccheri e raccolte a maturazione avanzata. Dopo una soffice ammostatura vengono immesse in botti di piccola capacità per esaltarne la qualità durante la fermentazione. Grazie ad un accurato invecchiamento, con periodici passaggi in legni di diversa provenienza e tostatura, assume un effetto aroma-gusto molto pregiato. Compone tutta la morbidezza e la fragranza della gioventù con l'austerità dell'invecchiamento dando vita ad un incomparabile bouquet. Di colore carminio granato, ha un profumo caratteristico, ben sviluppato. Vino di stoffa dal gusto pieno, corposo e vellutato, possiede un eccellente attitudine all'invecchiamento. Si associa a diversi primi piatti ed a tutte le carni rosse ed ai formaggi. |
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